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Aug 25, 2023

'Caras de verdade fazendo cerveja de verdade': Rusty Rail Brewing quebrando o molde da cerveja artesanal

Ao longo dos séculos 19 e 20, Mifflinburg, Pensilvânia, foi o lar de dezenas de fabricantes de buggy que construíam carroças, carruagens e trenós. A indústria da pequena cidade era abundante

Ao longo dos séculos 19 e 20, Mifflinburg, Pensilvânia, foi o lar de dezenas de fabricantes de buggy que construíam carroças, carruagens e trenós. A indústria das pequenas cidades era abundante o suficiente para apelidar Mifflinburg de “Capital dos Buggy da Pensilvânia”.

Em 1911, uma fábrica específica foi convertida para montar carrocerias de automóveis Modelo T, três anos após a introdução do carro universal. A fábrica de 70.000 pés quadrados produzia carrocerias de automóveis, móveis, reboques de carga militar, armários e muito mais antes de cair nas mãos dos irmãos locais Paul e Eric John em 2009.

Os irmãos John introduziram seu negócio de fabricação de gabinetes no edifício histórico, mas deixaram metade da fábrica vazia, sem saber como utilizá-la da melhor forma. Agora, a antiga fábrica do Modelo T abriga uma nova indústria da Pensilvânia: cerveja artesanal. Os Johns, com a ajuda de Rich Schrader e outros, estabeleceram a Rusty Rail Brewing no coração de Mifflinburg.

Cada detalhe na criação do Rusty Rail foi mais do que intencional, a fim de preservar a integridade do edifício e impulsionar o comércio na cidade, que ajudou a desempenhar um papel no transporte moderno. Até à madeira e aos pregos individuais, grande parte do edifício foi reaproveitado e ganhou nova vida na antiga fábrica.

“Em algum momento ou outro, este edifício sempre esteve conectado às pessoas que trabalhavam e viviam na comunidade”, disse Schrader, presidente da Rusty Rail. “Portanto, queríamos manter essa tradição e manter este edifício como parte da comunidade e, ao mesmo tempo, ter algo para retribuir.”

Embora a produção do edifício seja muito diferente do que era antes, talvez seja igualmente bem-sucedido 112 anos depois.

A Rusty Rail produz em média 1.000 galões de cerveja todos os dias. O pessoal da State College provavelmente reconhece os goles exclusivos da cervejaria, como seu carro-chefe Hazy IPA “Fog Monster” ou Clear IPA “Nice”, inspirado na Costa Oeste, mas isso é apenas a ponta do iceberg.

A atração de Mifflinburg distribui cerca de 7.000 barris de cerveja anualmente por meio de 123 funcionários, atraindo frequentadores regulares e interessados ​​em destinos para sua casa na Eighth Street.

“Não é apenas do edifício que nos orgulhamos e da reaproveitamento deste edifício antigo e damos-lhe vida novamente”, disse Schrader. “É sobre as pessoas que trabalham aqui e depois trazer uma experiência divertida e emocionante para experimentar a cerveja.”

O cervejeiro-chefe Logan Powell está constantemente experimentando novas combinações de sabores, como “Crunch Bot”, uma cerveja marrom com caramelo e amendoim, ou “Whoo Berry”, uma cerveja de mirtilo.

A cervejaria continua a levar a criatividade um passo além com sua série “Cheat Day”, apresentando cervejas azedas com sabores que vão desde cheesecake de mirtilo até barra de limão.

“Nós aqui da Rusty Rail temos muito orgulho em tentar quebrar os padrões”, disse Powell. “… Também somos conhecidos pela [cerveja] maluca e apenas por tentar combinar sabores realmente incríveis na cerveja.”

Embora Powell tenha talento para perfis de sabores únicos, sempre foi um projeto de sua paixão preparar uma cerveja perfeita para os jogos da Penn State. Como conhecedor de futebol universitário e cerveja, ele sabia que era hora de preparar uma bebida cheia de sabor, mas equilibrada o suficiente para beber um pouco durante um jogo de futebol ou na porta traseira.

A partir daí nasceu “Os Fãs”. The Fans é uma Hazy IPA forjada com lúpulo do Noroeste do Pacífico e destacando notas cítricas e frutas de caroço. Além disso, termina com tons suaves de melão. O lúpulo dos Fans é abundante, mas não tem um sabor extremamente amargo. Em vez disso, Powell enfatizou os elementos mais aromáticos e suculentos do lúpulo da Costa Oeste.

A partir de sábado, 2 de setembro, os fãs serão distribuídos no Beaver Stadium para a batalha dos Nittany Lions contra West Virginia e durante o restante da temporada de 2023. Juntando-se a uma nova lista de cervejas artesanais locais dentro do estádio, as pessoas podem comprar o Hazy IPA de 5,5% e 16 onças todos os sábados em Happy Valley.

A arte do rótulo The Fans, projetada pelo diretor criativo da Rusty Rail, Jef McGreevy, retrata inequivocamente os fãs da Penn State em ação.